Kari Ayam ~~

Kari adalah masakan khas masyarakat melayu yang telah lama mendiami Indonesia. Kuah yang akan rempah dan cukup pedas menjadi favorit banyak orang. Berikut Resep Kari Ayam yang bisa di share ~~

Resep Kari Ayam

Bahan-bahan :

• ekor ayam ½
• air asam jawa sebayak 50 ml
• santan sedang sebanyak 400 ml
• minyak samin/margin sebanyak 3 sdm
• bawang Bombay, iris bulat cukup 1 butir
• bawang putih, iris tipis sebanyak 4 siung
• kayu manis sepanjang 3 cm
• kapu laga sebanyak 5 butir
• cengkih 10 butir
• bunga lawang/pekak cukup 1 buah
• memarkan 2 batang serai
• daun pandan sebanyak 1 helai

Bumbu Yang Di Haluskan :

• Ketumbar sangria sekitar 1 sdt
• merica butir sekitar 1 sdt
• jintan sekitar 1 sdt
• adas sekitar 1 sdt
• jahe 3 cm
• cabe merah besar 4 buah
• kemiri 4 butir

Cara Membuat :

1. Tentu anda Harus membersihkan ayam, selanjutnya and potong-potong ayam yang tadi sudah dibersihkan ,segera  Lumuri daging ayam yang sudah bersih dan di potong  dengan air asam jawa, kemudian sisihkan.ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis
2. Silakan panaskan minyak samin atau margarine lalu anda  Tumis bawang putih  dan bawang Bombay sampai mengeluarkan aroma  harum dan layu.
3. kapu laga, Beri kayu manis,serai, ,  cengkih bunga lawang, dan daun pandan. Tumis semua bahan tadi sampai menghasilkan aroma  harum.
4. Pada tahap ini anda Masukan daging ayam yang sudah anda cincang dan anda bersihakan tadi . Aduk-aduklah  daging sampai  ayam kaku. Tuangkan santan , dan tetap anda aduk sampai matang .jika benar matang kuah akan mengental dan silakan anda angkat.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://blog.sehat.info